Textvorlage für die Datei Tomatensuppe

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Tomatensuppe


[Text für das Rezept]
Die Zwiebeln in 2 EL Öl auf mittlerer Stufe glasig anbraten. Knoblauch dazugeben, umrühren. Nach 1 Minute Essig und Zucker dazugeben, 2 Minuten braten.
Die Brühe mit Dosentomaten in einem Topf zusammenfügen. Die Zwiebeln dazutun. Die halbierten Kirschtomaten in eine Schale geben, salzen, pfeffern, mit 2 EL Öl beträufeln. Für 2 Minuten bei der höchsten Leistung in die Mikrowelle stellen. 
Die Brühe mit Dosentomaten und der Hälfte der Tomaten (aus der Mikrowelle) pürieren, dann mit der zweiten Hälfte der Tomaten vermischen.Mit zerzupften Basilikumblättern bestreut servieren. 
Dazu schmeckt zerbröckelter Fetakäse und Ciabatta.



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Zutaten:

4 EL	Olivenöl
2	Zwiebeln, gewürfelt
2	Knoblauchzehen, klein geschnitten
1 TL	Thymian
1 TL	Zucker
1 EL	Balsamico
2 Dose	Tomaten à 400 gr.
1 Liter	Gemüsebrühe
450 g	Kirschtomaten, geschnitten
	Basilikum
	Salz und Pfeffer


* für 4 Portionen




